Zemiaková polievka s krutónmi

Počet porcií: 10
Čas prípravy: asi 60 min

Potrebujeme:
1 veľkú cibuľu
200 g prerastanej slaniny
2 kg zemiakov (nemúčnatých)
2 I vývaru z kocky
lístky z 1 zväzku majoránky
50 g masla
5 plátkov toastového chleba
mleté biele korenie
soľ

Postup:
Cibuľu a slaninu nakrájajte na menšie kocky, olúpané zemiaky na malé kocky. Slaninu opečte do chrumkava a vyberte ju. V tuku zo slaniny opražte cibuľu, polovicu vyberte a pridajte ku slanine. Ku zvyšnej cibuli v hrnci pridajte zemiaky a majoránku, prilejte vývar a varte asi 15 min. Potom tretinu zemiakov vyberte a zvyšné z vývarom rozmixujte. Z opečenej slaniny a cibule odložte 2 PL a zvyšnú spolu so zvyšnými zemiakmi vmiešajte do polievky. Polievku dochuťte soľou a korením a krátko povarte.
Toastový chlieb nakrájajte na kocky a opečte na masle dozlatista. Polievku pred podávaním ozdobte zvyšnou slaninou s cibuľou, pripadne čerstvou majoránkou. Opečený chlieb podávajte v osobitnej miske.