Šaláty
nedeľa, 13.09.2009
Očistené a umyté mäso dajte do vriacej osolenej vody, teplotu dajte na minimum a varte asi 15 min. domäkka. Medzitým si pripravte smotanovú majonézu. Žĺtky premiešajte s horčicou, soľou, mletým čiernym korením a štipkou cukru. Pomocou elektrického šľahača po kvapkách vmiešajte olej. Do hotovej majonézy primiešajte sladkú smotanu a ochuťte.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Do nastrúhanej mrkvy pretlačte strúčiky cesnaku, pridajte olivový olej, olivy, kyslú smotanu, bazalku a štipku soli. Všetko spolu premiešajte a môžete servírovať so zapečenou hriankou potretou cesnakovo-bylinkovým maslom.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Baklažán olúpte, napoly rozrežte, väčšie semená odstráňte a dužinu najemno postrúhajte. Ocot, vodu a olej pomiešajte (môžete pridať aj najemno pokrájaný kôpor alebo pažítku) a baklažán nimi polejte. Ľahko premiešajte a servírujte ochladený.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Papriky nakrájajte na rezance, ohorky a paradajky na kocky. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, olej a citrónovú šťavu. Podľa chuti osoľte a bohato posypte rozdrobeným alebo nastrúhaným balkánskym syrom.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Do misky dajte majonézu, trochu sušeného estragónu (čerstvého), aníz alebo fenikel, postrúhanú kôru z citróna, soľ, mleté čierne korenie. Odložte do chladničky. Banány pokrájajte na kolieska, pokvapkajte ich šťavou z citróna, pridajte k nim syr pokrájaný na tenké hranolčeky, zalejte vychladnutou omáčkou a opatrne premiešajte. Hotový šalát posypte anízom, alebo feniklom a estragónom.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Syr a salámu nakrájajte na väčšie štvorčeky, pridajte tenké kolieska nakrájanej reďkovky a cibule, nasekanú pažítku, všetko premiešajte a zalejte klasickou zálievkou.
celý príspevok...pondelok, 04.05.2009
Ak sa chcete naladiť na leto, skúste to s cetovinovými šalátmi, ktoré nasýtia, sú zdravé a navyše pripomínajú úžasnú atmosféru dovolenky niekde pri Stredozemnom mori.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Cestoviny uvarte v osolenej vode do ktorej ste pridali lyžičku oleja. Uvarené cestoviny ešte teplé vsypte do misy a pokropte olivovým olejom a premiešajte. Nechajte vychladnúť. Paradajky, papriku, vajcia a syr pokrájajte na malé kocky a pridajte k cestovinám spolu s kukuricou a nadrobno nasekanou cibuľou a všetko spolu premiešajte.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Paradajky, papriky a uhorku nakrájajte, uložte do misky a ochuťte soľou, korením, cukrom a octom. Cestoviny uvarte, zľahka pomastite olivovým olejom a nechajte vychladnúť. Pridajte k zelenine a premiešajte s nastrúhaným balkánskym syrom.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Brokolicu rozoberte na menšie ružičky a uvarte do polomäkka v osolenej vode. Sceďte a nechajte vychladnúť. Kuracie mäso osoľte, okoreňte, upečte vo vyhriatej rúre a pokrájajte na väčšie kúsky. Cestoviny uvarte v osolenej vode s olivovým olejom, sceďte a nechajte vychladnúť. Všetko preložte do misy a zalejte zálievkou.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Na drobno nakrájané kuracie prsia orestujte na malom množstve oleja. Medzitým uvarte cestoviny. Papriky, paradajky, uhorky, šalát a krabie tyčinky nakrájajte na rovnako veľké kúsky a všetko spolu zľahka premiešajte. Pridajte dressing, šalátové korenie a soľ.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
V osolenej vode uvarte cestoviny, sceďte ich, prepláchnite studenou vodou a premiešajte s 1 PL oleja, aby sa nezlepili. Kuracie stehná a očistenú mrkvu prekrojenú po dĺžke vložte do vriacej vody s kockou bujónu. Vody by malo byť toľko, aby stehná a mrkva boli zaliate.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Cestoviny uvarte v osolenej vode, sceďte a nechajte vychladnúť. Čerstvé šampiňóny nakrájajte na plátky a mierne ich orestujte na tuku a vychladnuté pridajte k cestovinám, ďalej pridajte na jemno nakrájaný a sparený pór, na kocky nakrájané paradajky, zálievku (z majonézy, bieleho jogurtu, citrónovej šťavy, vinného octu, soli, korenia a oregana). Všetko premiešajte a nechajte v chlade odležať. Šalát posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Cestoviny uvarte podľa návodu. Šampiňóny poduste na oleji a cibuľke. Osoľte a okoreňte. Nechajte vychladnúť, pridajte kukuricu, hrášok, dužinu z paradajok /nakrájanú bez šupiek/, citrónovú šťavu a pochúťkovú smotanu. Zmiešajte s uvarenými cestovinami. Pred podávaním môžete posypať petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Cestoviny uvarte s 1 PL oleja. Po zliatí zamiešajte ďalšiu PL oleja aby sa nezlepili a nechajte vychladnúť. Cibuľu nasekajte na drobno a nechajte ju na panvici zosklovatieť. Na cibuľku pridajte mrazenú kukuricu, okoreňte vegetou a trochu ju opečte. Šunku nakrájajte na pásiky, olivy na kolieska a opatrne zamiešajte do cestovín. Jogurt zmiešajte s majonézou a prelisovaným cesnakom a všetko zmiešajte dohromady.
celý príspevok...
