Polievky s vajcom

« späť na kategórie receptov

Biela veľkonočná polievka

Vývar priveďte do varu, prilejte smotanu, v ktorej ste rozmiešali múku a nechajte zovrieť. Pridajte bobkové listy, cesnak podľa chuti a trochu octu. Do vriacej polievky opatrne vložte rozbité vajcia tak, aby sa neoddelil bielok od žĺtka. Varte ešte asi 10 min. Nakoniec pridajte posekaný kôpor.
celý príspevok...

Kyslá polievka s vareným vajcom

Údené mäso vložte do 1 litra studenej vody a priveďte do varu. Pridajte ošúpanú cibuľu, celé korenie a pri miernom vare varte do polomäkka. Prilejte šťavu z kapusty, pridajte očistené pokrájané zemiaky, očistený pokrájaný cesnak a uvarte domäkka. Mäso vyberte a pokrájajte. Pokrájané mäso môžete vložiť do hotovej polievky alebo ho podávajte s horčicou a s postrúhaným chrenom.
celý príspevok...

Kyslá vajcová polievka

Rozpáľte tuk a s dostatočným množstvom múky pripravte červenú zápražku. Pridajte do nej červenú papriku a zrieďte studenou vodou. Ochuťte bobkovými listami, soľou, trochou cukru, potom nechajte 10-15 minút vrieť na miernom ohni. Vajcia púšťajte do nej opatrne, aby sa podľa možnosti nerozvarili.
celý príspevok...

Kyslá zemiaková polievka s vajciami

V hrnci necháme zovrieť ¾ l vody, do ktorej pridajte soľ, celé čierne korenie, bobkový list a zemiaky nakrájané na malé kocky. Kyslú smotanu rozmiešajte s hladkou múkou a vodou dohladka. Túto zmes vlejte do polievky a krátko povarte. Surové vajcia rozbite, opatrne po jednom dajte do polievky a povarte asi 1 min. Polievku odstavte a ozdobte kôprom.
celý príspevok...

Polievka z vaječným zvitkom

Mrkvu a zeler očistite a umyte, sterilizovanú zeleninu nechajte odkvapkať. Nakrájajte na kocky alebo nahrubo nastrúhajte a zľahka opražte na tuku. Zalejte 1 l vody, pridajte rozkrojenú cibuľu (aj so šupkou) a asi 10 min. varte. Keď je zelenina polomäkká, vyberte cibuľu a vložte kukuricu a fazuľové struky. Krátko povarte a ochuťte.
celý príspevok...