Ovocné polievky

« späť na kategórie receptov

Ananásová polievka

Ananás nadrobno nasekajte, dajte do sklenenej nádoby, pridajte preosiaty cukor, prilejte ananásovú a citrónovú šťavu a víno. Nechajte postáť 30 min. na chladnom mieste. Vodu s citrónovou kôrou uvarte, nechajte vychladnúť, nalejte na ananás, premiešajte a dajte vychladiť. Podávajte s piškótami.
celý príspevok...

Broskyňová polievka

Umyté a vykôstkované broskyne podlejte vriacou vodou a duste do mäkka. Prelisujte ich, zalejte vriacou vodou, pridajte vanilkový cukor, soľ, postrúhanú kôru z citróna a spolu povarte. V troške vody rozmiešajte maizenu, zalejte do polievky a nechajte zovrieť. Hotovú polievku ochuťte šťavou z citróna.
celý príspevok...

Čerešňová polievka

Čerešne odkôstkujte, jablko ošúpte a zbavte jadrovníka a pokrájajte na malé kocky. Čerešne a jablko krátko povarte vo vode. Škrobovú múčku rozmiešajte v studenej vode, pridajte k čerešniam a jablku, primiešajte červené víno, griotku a krátko povarte. Dochuťte citrónovou šťavou, cukrom a nechajte vychladnúť.
celý príspevok...

Citrónová polievka

Citróny umyte v teplej vode a trochu kôry postrúhajte. Vodu prevarte s cukrom a citrónovou kôrou, pridajte vo vode rozšľahané žĺtky a maizenu. Zmes za stáleho šľahania udržte pri bode varu, ale nevarte, aby sa vajcia nezrazili. Citrónovú polievku preceďte a nechajte vychladnúť. Nakoniec polievku dochuťte štipkou soli a citrónovou šťavou. Citrónovú polievku podávajte studenú.
celý príspevok...

Hrušková polievka

Očistené hrušky pokrájajte na mesiačiky, zalejte vodou, pridajte cukor, kúsok citróna a prevarte. Citrón vyberte, šťavu vytlačte do polievky a väčšiu časť hrušiek prelisujte. V mlieku rozhabarkujte vajcia a za stáleho miešania priveďte k bodu varu. Zmes nevarte, aby sa vajcia nezrazili. Hruškovú polievku dobre vychlaďte a dochuťte citrónovou šťavou.
celý príspevok...

Jablková polievka

Očistené jablká pokrájajte a duste s postrúhanou citrónovou kôrou. Pridajte cukor, prebraté a umyté hrozienka, maizenu, rozmiešajte. Prilejte horúcu vodu a prevarte. Hotovú polievku dochuťte citrónovou šťavou a nechajte vychladnúť.
celý príspevok...

Jahodová polievka

Do mierne osoleného vriaceho mlieka tenkým prúdom prisypte krupicu a varte asi 10 min. Potom dajte nabok, pridajte pretrené jahody, cukor a dobre premiešajte. Pred podávaním polievku zjemnite v mlieku rozšľahaným žĺtkom.
celý príspevok...

Kokosová krémová polievka s banánmi

Banány olúpte a nakrájajte ich na plátky. Očistite cibuľu a cesnak a nakrájajte ich nadrobno, nakrájajte čili papričky. V hlbokom hrnci rozpáľte olej. Banány, cibuľu, cesnak a čili papričky opekajte na miernom ohni asi 2-3 minúty, občas premiešajte. Pridajte kokosové mlieko, odstredené mlieko a kurací vývar.
celý príspevok...

Ríbezľová polievka

Očistené a umyté ríbezle prevarte v osolenej vode, zahustite maizenou a ochuťte celou škoricou. Nakoniec pridajte štipku soli a dolejte sladkú smotanu. Vychladnutú polievku podávajte so sušienkami.
celý príspevok...

Slivková polievka

Slivky dajte do vriacej osolenej vody variť asi na 5 min. Spravte zápražku z masla a oleja, pridajte hladkú múku, urobte ju svetlú, nie tmavú, zalejte studenou vodou, rýchlo pomiešajte a zalejte sladkou smotanou, vlejte do slivkovej polievky. Uvarené zemiaky (ale neomastené), pokrájané na kocky dajte na tanier, zalejte polievkou a pridajte na každú porciu do stredu polievky asi 2 PL pochúťkovej kyslej smotany.
celý príspevok...