Hubové polievky

« späť na kategórie receptov

Držková polievka z húb

Pripravte si zápražku s cibuľkou, pridajte do nej so soľou rozotretý cesnak, papriku, korenie a za stáleho miešania prilievajte studený vývar z kocky a asi 12 - 15 min. varte. Potom vložte očistené na drobné plátky pokrájané hríby, pridajte majoránku, a dochuťte soľou. Varte asi 10 min. Pred podávaním ozdobte petržlenovou vňaťou.
celý príspevok...

Falošná račia polievka (polievka z rýdzikov)

Rýdziky očistite a nadrobno nakrájajte. V hrnci rozohrejte maslo pridajte rýdziky a duste domäkka. Poprášte múkou, opražte, potom podlievajte studeným vývarom a dobre prevarte. Nakoniec pridajte došikma nakrájané fazuľky, ktoré ste vopred podusili na masle s jemne nasekanou posekanou petržlenovou vňaťou.
celý príspevok...

Polievka z kyslej kapusty s hubami

Kapustu pokrájajte, prilejte vývar, pridajte soľ a korenie a asi 20 min. varte. Potom polievku zahustite svetlou zápražkou z múky, pridajte očistené na menšie kocky nakrájané a na masle s cibuľkou podusené huby, rascu, na kocky nakrájanú údeninu a znovu varte. Nakoniec polievku zjemnite mliekom.
celý príspevok...

Polievka z tvrdého chleba s hubami

Huby uvarte domäkka a pokrájajte. Na masle opražte pokrájanú cibuľu, zalejte vodou, pridajte huby, nadrobno pokrájanú slaninu a rozlámaný chlieb a varte. Dochuťte nastrúhaným cesnakom a masoxom, krátko povarte. Nakoniec pridajte nadrobno pokrájanú pažítku.
celý príspevok...

Rýchla hubová polievka

Cibuľu nadrobno nakrájajte, speňte na masle, pridajte rascu, huby a všetko spolu poduste. Potom prisypte múku, zapražte a postupne pridávajte vodu. Povarte, osoľte a pridajte rozšľahané vajce a znovu povarte. Pridajte petržlenovú vňať alebo pažítku.
celý príspevok...

Šampiňónová polievka s brokolicovými knedličkami

Brokolicu umyte, očistite, rozoberte na ružičky. Stonky najemno nakrájajte a spolu s ružicami 5 min. povarte v osolenej vode. Nechajte odkvapkať. Vo vyššej nádobe rozmixujte brokolicu ručným mixérom, pridajte vajce, strúhanku, krupicovú múku a dôkladne premiešajte. Zo zmesi spravte malé halušky a uvarte ich v slanej vriacej vode. Hotové budú keď vám vyplávajú na hladinu.
celý príspevok...