Mleté mäso
nedeľa, 13.09.2009
Bôčik pomeľte, dajte na spenenú cibuľu, pridajte cesnak, soľ, vodu a duste až sa voda odparí. Kolienka uvarte podľa, nasypte na vymastený pekáč, premiešajte s uduseným bôčikom a pridajte kečup. Všetko zalejte mliekom s rozšľahanými vajciami a zapečte.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Mleté mäso ochuťte soľou, korením, sladkou paprikou a majoránkou. Pridajte žĺtok, nasekanú petržlenovú vňať a spolu premiešajte. Nechajte odstáť na chladnom mieste 20 min.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Hydinové mäso pomeľte na mäsovom strojčeku. Žemľu namočte do mlieka, vytlačte a pomeľte na strojčeku. Pridajte vajcia, cibuľu, ktorú sme spenili na troche oleja a pridajte k mäsu. Všetko okoreňte, pridajte horčicu, soľ, majoránku a dobre zamiešame. Formujte fašírky, ktoré obaľte v strúhanke a vyprážajte na rozpálenom oleji. Podávajte so zemiakovou kašou.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Umyté mäso odblaňte, pokrájajte a spolu s namočenou žemľou zomeľte. Potom zmes osoľte, okoreňte čiernym korením, pridajte vajce a spolu premiešajte. Na doske posypanej múkou sformujte rezne, ktoré poukladajte na grilovací rošt, pokvapkajte olejom a grilujte 4 min. Potom rezne obráťte, vtlačte do nich slaninu nenakrojenou stranou a grilujte ešte asi 4 min.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
V miske zmiešajte mleté mäso s mliekom a polovicou syra. Ochuťte soľou, vegetou a korením. Zakryté odložte na niekoľko hodín do chladničky. Rozotrite zmes na alobal, dajte na to podusenú plnku, zaviňte do alobalu tak, aby to pri pečení nevytekalo. Piecť dajte na pomastený pekáč, podlejte vodou. Pred dopečením alobal zložte, posypte zvyšným syrom a dajte zapiecť.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Žemľu nechajte napučať v studenej vode. Cibuľu nadrobno pokrájajte. Cibuľu, vyžmýkanú žemľu, mäso a vajce premiešajte, osoľte, okoreňte korením a mletou paprikou. Vlhkými rukami urobte 12 knedličiek. Varte asi 10 min. v mierne osolenej vode a vyberte.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Umyté mäso odblaňte. Žemľu namočte do mlieka (vody), vyžmýkajte a spolu s mäsom zomeľte. Potom zmes osoľte, pridajte mleté čierne korenie, postrúhaný muškátový oriešok, vajce a spolu dobre rozmiešajte. Na doske posypanej múkou sformujte rezne, ktoré potrite olejom, poukladajte na dobre rozohriaty grilovací rošt a grilujte z každej strany 3-4 min.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Polovicu očistenej cibule pokrájajte na kocky, druhú polovicu na kolieska. Mleté mäso, na kocky pokrájanú cibuľu, vajcia, strúhanku a horčicu zmiešajte a ochuťte soľou, korením a paprikou. Zmes rozdeľte na 4 „steaky“. V grilovacej panvici rozohrejte olej a steaky pri strednej teplote opekajte po 5 min. z každej strany, ku koncu pridajte ko4lieska cibule a opekajte ďalších 5 min. Oboje vyberte.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Papriky vodorovne zrežte v jednej štvrtine, jadierka a žilky vyberte, umyte. Pór očistite, umyte, nakrájajte. Mäso po častiach opražte na oleji, pridajte pór a krátko spolu pražte. Osoľte, okoreňte, pridajte pretlačený cesnak, 1 PL kapár a nechajte vychladnúť. Vmiešajte nasekanú vňať a vajce. Papriky zmesou naplňte, prikryte odrezanou časťou.
celý príspevok...
