S olivovým olejom za zdravím

O priaznivých zdravotných účinkoch olivového oleja, ktoré sú známe už od staroveku, dnes máme vedecké medicínske dôkazy. Vedecká štúdia, ktorá sa robila v siedmich krajinách ako prvá zistila, že v krajinách okolo Stredozemného mora je významne nižší výskyt infarktu, vysokého krvného tlaku, artritídy ale aj rakoviny hrubého čreva, prsníka a kože.

Ukázalo sa, že každodenná konzumácia kvalitného olivového oleja spolu so zeleninou, ovocím a morskými rybami sú dôvodom týchto priaznivých účinkov a ďalšie štúdie dokázali, že nie je dôležité, koľko tuku strava obsahuje, ale o aký tuk ide. Rozhoduje teda jeho kvalita. A práve olivový olej má vynikajúce zloženie tukových látok, antioxidantov a minerálov čím neškodí, ale naopak pomáha v prevencii srdcovocievnych ochorení, nádorových a niektorých zápalových ochorení. Ak teda chceme urobiť niečo pre svoje zdravie, mali by sme pri varení ale aj v studenej kuchyni používať ten najkvalitnejší olivový olej. Extra panenský olivový olej dnes môžeme kúpiť v každom obchode a tak nič nebráni v tom, aby ste si svoje recepty doplnili o jedlá s olivovým olejom. Tu sú naše tipy.

Šalát ako predjedlo
Ľadový šalát pokrájame, pridáme cherry paradajky, olivy, nakrájanú nízkotučnú mozarelu, pokvapkáme pár kvapkami olivového oleja a citróna a okoreníme podľa vlastnej chuti.

Losos s citrónovou kôrou
Filety lososa osolíme a okoreníme a dáme na plech. Posypeme citrónovou kôrou a pokvapkáme olivovým olejom. Dáme zapiecť na desať minút do rúry. Medzitým si pripravíme zálievku – na drobno nakrájanú cibuľu, papriku a kapary s trochou citrónovej šťavy, alebo octu a 100 ml olivového oleja - ktorú okoreníme a osolíme. Upečeného lososa prelejeme touto zálievkou a ako prílohu odporúčame varené zemiaky.

Foto: isifa.com

Bookmark and Share
 

Ďalšie články

01.02.2010 17:34 5x denne
09.07.2009 23:27 Zdravá alternatíva
30.06.2009 15:38 Schudnite odkyslením
22.06.2009 14:03 McCartneyho pondelky bez mäsa

Diskusia

Pridaj príspevok



späť

Móda ulice


Fashion people


Najnovšie

TV Štýl 24

 

Odporúčame

Anketa

Čo sa chystáte zaradiť do svojej jarnej garderóby?

 pletený kardigán spolu so stále aktuálnymi legínami (69)

 koženú bundu v kombinácii s mini a členkovými topánkami (66)

 džínsový outfit vo western štýle (62)

 trendový béžový trenčkot na šatách v štýle „first lady“ (75)


     Spolu: 272x